Luo Han Guo Estratto di frutta in polvere

Introduzione dell'estratto di frutta monaco puro in polvere:

Nome prodotto: estratto di Luo Han Guo, polvere di Luo Han Guo, estratto di frutta monaca in polvere , Polvere di frutta monaca pura, estratto di frutta monaca pura
Nome botanico: Momordica Grosvenori
Parte usata: frutta
Ingrediente attivo: mogrosidi/mogroside V
Tipo di prodotto: giallo chiaro a latte bianco in polvere
CAS n.: 88901-36-4
Mol. Formula: C60H102O29
Mol. Peso: 1287.43

Specifiche: 20% -65% Mogroside V
Succo di frutta monaco in polvere

Siraitia Grosvenorii (Monk Fruit o Luo Han Guo) è una vite perenne erbacea della famiglia Cucurbitaceae (zucca), originaria della Cina meridionale. La pianta è coltivata per i suoi frutti, il cui estratto è quasi 300 volte più dolce dello zucchero ed è stata usata in Cina come dolcificante a basso contenuto calorico per le bevande di raffreddamento e nella medicina tradizionale cinese. Questo frutto insolito è esponenzialmente più dolce dello zucchero, con alte concentrazioni di fruttosio e glucosio, ma la dolcezza proviene da glicosidi unici nella carne del frutto. Inoltre, questo frutto è ricco di antiossidanti e altri composti.

Funzioni:

Applicazioni:

19. esaltatori di sapore