La polvere di banana può essere utilizzata per trattare l'indigestione ed è una delle principali fonti di carboidrati

La polvere di banana è realizzata con pasta di banana, che viene tagliata meccanicamente e quindi calibro idraulico elaborato in un mulino colloidale per fare una pasta. Quindi il metabisolfito di sodio viene utilizzato per illuminare il colore giallo della pasta. La pasta viene quindi essiccata mediante essiccazione a spruzzo o essiccazione del tamburo, sebbene quest'ultima sia più comune perché non viene persa una pasta durante l'essiccazione. L'essiccamento del tamburo produce anche circa il 2% della polvere e la asciuga accuratamente. Indipendentemente dal processo di asciugatura, la polvere di banana di solito rimane fresca sullo scaffale per circa un anno.

La polvere di banana è stata ampiamente utilizzata nella formula per bambini dai primi del 1900 come modo per mantenere sani i bambini. Nel 1916 fu riconosciuto come una delle "industrie importanti delle Indie occidentali", insieme a "fichi secchi".

Si è scoperto che la polvere di banana è una "principale fonte di carboidrati e calorie". Sebbene di solito sia a basso contenuto di proteine, gli ingredienti benefici della polvere sono ancora "significativamente migliori rispetto ad altri frutti". La polvere è stata anche utile come trattamento generale per la dispepsia.

Nel 1984, gli scienziati dell'India furono in grado di estrarre alcuni dei "composti anti-ululcera" trovati in polvere di banana, producendo infine una polvere che era "300 volte più attiva" nella prevenzione di ulcere allo stomaco. È stato successivamente scoperto che la polvere di banana aumenta la crescita cellulare, guarendo così le aree precedentemente ulcerate più rapidamente.

Come mangiarlo.

Cucinare il condimento di porridge, sciacquare il succo di frutta, maschera di frutta, fare torte e pane, ripieni di torte lunari, integratori nutrizionali per bambini, cibi liquidi per i malati, fare gelati, budino di gelatina, prodotti per la salute, ecc.